Virus Corona đang ngày càng diễn biến phức tạp, theo thông báo của Bộ Y tế, điểm dịch sẽ có nguy cơ bùng phát cao nhất trong 7-12 ngày tới. Tại Việt Nam, tính đến ngày 06/2/2020 đã ghi nhận 12 ca dương tính với virus corona. Các trường học tiếp tục cho học sinh nghỉ để bảo vệ sức khoẻ cá nhân và cộng đồng. Vì vậy, bên cạnh thực hiện nghiêm chỉnh các yêu cầu về sát khuẩn, đeo khẩu trang, rửa tay thường xuyên thì ngay tại nhà, các bố mẹ cũng cần có biện pháp bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.
Để tăng cường sức đề kháng, ngoài việc chăm chỉ luyện tập thể lực thì vấn đề dinh dưỡng đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Hãy chọn và bổ sung ngay cho bạn và gia đình những nhóm thực phẩm Amazing gợi ý dưới đây, nó sẽ giúp chúng ta phòng bệnh hiệu quả cho gia đình thân yêu!
1. NHÓM RAU CỦ QUẢ TƯƠI
Trái cây có múi: Chứa nhiều vitamin C giúp cải thiện hệ miễn dịch bằng cách giúp cơ thể tăng cường sản sinh các tế bào bạch cầu và kháng thể chống lại virus và vi khuẩn.
Đơn cử như bưởi là loại trái cây chứa nhiều các chất flavonoid – hợp chất hóa học tự nhiên được tìm thấy để tăng kích hoạt hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, trong bưởi hàm lượng vitamin C cao nhất trong các loại hoa quả là 95mg/100g ăn được; tiếp đến là kiwi 93 mg/100 g, cao hơn cả chanh, dâu tây, ổi, quýt.
2. NHÓM QUẢ MỌNG NƯỚC
Như quả nam việt quất, mâm xôi… chứa nhiều chất antocyanozid, chống ôxy hóa cao giúp ngăn ngừa cục máu đông, rối loạn mạch máu. Các chất này còn tham gia chống tăng nhãn áp và đục nhân mắt, cũng như hạ thấp lượng đường trong máu… Ngoài ra, quả nam việt quất còn giúp làm chậm tiến trình suy thoái chức năng nhận thức do tuổi tác gây ra.
Trong tỏi có chứa chất allicin là một kháng sinh tự nhiên mạnh, chất ajoen tác dụng ngăn cản sự tạo thành cục máu đông trong động mạch chống đột quỵ cũng như kiểm soát cholesterol trong máu. Ngoài ra còn chứa selen làm chậm sự ôxy hóa tế bào và lão hóa, chất saponinlàm giảm huyết áp và fructose giúp kích thích hệ thống miễn dịch. Tỏi được kết hợp với cây cỏ xạ hương (húng tây) sẽ làm tăng tác dụng kháng sinh gấp bội và càng dễ tiêu hóa nhóm ngũ cốc. Tỏi, gừng chứa các thành phần chống viêm, giảm đau rất tốt.
Tỏi đen được làm từ tỏi trắng, nó có tất cả những tác dụng kế thừa từ tỏi trắng nhưng đặc điểm nổi bật của tỏi đen là chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhiều hơn tỏi trắng hàng chục lần, nên tác dụng của tỏi đen là tốt hơn hẳn. Tỏi đen không còn mùi hăng, ăn ngọt và dẻo, sử dụng được cho mọi lứa tuổi, ăn nó như ô mai vậy (người lớn ăn < 3 củ/ ngày, trẻ em ăn dưới 1 củ/ ngày). Nếu cần một thực phẩm bổ sung tăng cường sức đề kháng thì tỏi đen không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày nhà bạn với chi phí chưa đến 10k/ ngày sử dụng cho người lớn!
Giống như cà rốt, có nhiều betacaroten là chất chống ôxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và có thể giảm nguy cơ mắc ung thư.
Các thực phẩm giàu kẽm có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Các nghiên cứu chỉ ra kẽm có một số tác dụng kháng virus, kẽm cũng góp phần quan trọng đối với một số nhiệm vụ của hệ thống miễn dịch bao gồm chữa lành vết thương.
Một số món ăn giàu kẽm như sò chứa tới 13,40mg/100g, lòng đỏ trứng gà có 3,70 mg kẽm (zn)/100g, thịt cừu có 2,9mg/100g, thịt heo nạc có 2,5mg/100 g và thịt bò có 2,2mg/100g…
Ngoài ra, súp gà cũng được cho là món ăn tăng sức đề kháng. Bởi các acid amin cysteine được sản sinh từ thịt gà trong quá trình nấu súp có tác dụng tương tự như thuốc viêm phế quản acetylcystein, ngăn chặn sự lây lan của tình trạng viêm và giảm triệu chứng cảm lạnh.
